5. Bundesschau Rotes Höhenvieh
am 25./26. Juni 2022 im Rahmen des
Harzer Landwirtschaftsfest in Halberstadt

Liebe Züchter und Freunde des Roten Höhenviehs,

wir freuen uns sehr, Sie im Namen der Bundesarbeitsgemeinschaft Rotes Höhenvieh (BAG) und im Namen der RinderAllianz
ganz herzlich für den 25./26. Juni 2022 nach Halberstadt einladen zu dürfen.

Die Rasse Rotes Höhenvieh hat ihre Erfolgsstory in den letzten Jahren weiter fortsetzen können.
Die Statistik des BRS zählte per 30.09.2021 bundesweit 355 Zucht- und 32 Haltungsbetriebe, in denen 2.389 aktive HB- Kühe und 157 aktive Herdbuchbullen gehalten werden. Das ist ein beachtliches Plus von über 500 HB-Kühen in den letzten 5 Jahren!

Download: Einladung und Anmeledeformular

Die Züchter der Rasse „Rotes Höhenvieh“ haben sich am Dienstag auf dem Hof große Beilage in Essen zu ihrer Jahrestagung getroffen. Auf Einladung des zuständigen Rinderzuchtverbands RSA kamen ca. 30 Teilnehmer aus Niedersachsen und Sachsen-Anhalt auf die Diele des Hofes.

Zu Beginn berichtete Dr. Thomas große Beilage über die Entwicklung des im Hasetal gelegenen Betriebs. Schon vor über 10 Jahren war klar, dass auf den kleinen und unförmigen Parzellen, die auch noch im Überschwemmungsgebiet der Hase liegen, nur mit klassischem Ackerbau kein ausreichendes Einkommen zu erzielen war. Deswegen hat sich der Betrieb inzwischen auf Leistungen im Natur- und Artenschutz spezialisiert und nutzt als Basis die Vorteile, die sich aus Lage und Kleinteiligkeit ergeben. Es werden natürliche Lebensräume gezielt aufgewertet und damit Eingriffe zum Nachteil der Natur, z.B. durch Bau- und Gewerbegebiete, an anderer Stelle ausgeglichen. Die entstehenden vielfältigen Biotope müssen gepflegt und weiterentwickelt werden, damit sie nicht verbuschen.

Die Rinder übernehmen dabei wichtige Aufgaben und ersetzen in weiten Teilen die maschinelle Pflege. 2016 kamen die ersten vier Kühe auf den Hof, inzwischen ist die Herde auf ca. 40 Kopf angewachsen. Die Tiere sind das ganze Jahr draußen und können nach Bedarf schützende Unterstände aufsuchen. Die ersten Tiere werden dieses Jahr geschlachtet und direkt ab Hof vermarktet.

Über das spezielle Vermarktungskonzept berichtete Georg große Beilage. Sein Ziel ist es, Käufer anzusprechen, die besonders hochwertiges Fleisch zu schätzen wissen. Das Rote Höhenvieh bietet dafür rassebedingt eine hervorragende Basis. Die Fleischqualität wird u.a. durch absolut stressfreie Schlachtung auf der Weide, Weiterverarbeitung in einem kleinen handwerklichen Schlachtbetrieb vor Ort, lange Reifung am Stück und Vakuumverpackung erhalten. Viele unterschiedliche Zuschnitte für ein abwechslungsreiches Grillvergnügen oder klassische Hausmannskost runden das Angebot ab. Angesprochen werden sollen Verbraucher, die die naturnahe und besonders tiergerechte Haltungsform zu schätzen wissen. Die Zielgruppe wird über digitale Medien wie Facebook, Instagram und die eigene Webseite informiert. Interessenten können im Webshop sehen, welche Waren verfügbar sind, diese bestellen und abholen. Auch ein Lieferservice wird angeboten. „Der Start ist erstmal sehr gut gelaufen, aber es liegt noch viel harte Arbeit vor uns“ stellte Georg große Beilage fest.

Anschließend berichtete Dr. Sabine Schmidt vom Zuchtverband über die aktuelle Entwicklung der seltenen Rasse. Durch das Programm zur Erhaltung seltener Nutztierrassen ist der Bestand mit ca. 700 Herdbuchtieren im Zuchtgebiet einigermaßen gesichert. Eine ausreichend große Population ist aber wichtig, um genügend genetische Varianz zu haben und Inzucht zu vermeiden. Außerdem muss die Rasse weiter gezielt gezüchtet werden, damit sie sich gesund weiterentwickelt und wirtschaftlich nutzbar bleibt. Der Zuchtverband RSA führt zur Kontrolle der Abstammung, Leistung und gezielten Anpaarung das sogenannte Herdbuch und unterstützt damit aktiv die Zuchtarbeit seiner Mitglieder.

Nach der Vorstellung eines neuen Bullen, der für die künstliche Besamung zur Verfügung steht, ging es zu den Weiden auf dem Hof große Beilage.

Nach dem Mittagessen folgte der Blick über den Tellerrand: Frank Diekmann stellte auf der Weide seine Wasserbüffel vor und erläuterte deren Wesen und Eigenheiten.
Zum Abschluss des Tages stellte Josef Spahn, Vorsitzender der Bundesarbeitsgemeinschaft Rotes Höhenvieh fest:
„Eigentlich ist das Rote Höhenvieh nicht nur ein Drei-Nutzungsrind (Fleisch,Milch und Zugkraft), sondern ein Fünf-Nutzungsrind, denn es kommen Biotoppflege und touristische Attraktion hinzu“.

Neben der Einlagerung von Spermaportionen in der nationalen Genbank für tiergenetische Ressourcen für den Freistaat Sachsen, ist der Bulle „Innib“ als Vertreter der Rasse Rotes Höhenvieh nun auch im Spermaangebot der MASTERRIND GmbH verfügbar.

Rund 25 Halter, Züchter und Freunde des Roten Höhenviehs trafen sich am 12. August im Westerwald zum Züchterstammtisch. Auf dem Betrieb von Norbert Jansen in Weyerbusch-Hilkhausen ging es los. Vorsitzende Astrid Steinhoff begrüßte die Gäste und überreichte ein Präsent an Norbert Jansen für 25 Jahre Mitgliedschaft im Verein zur Erhaltung und Förderung des Roten Höhenviehs e.V. und noch längere züchterische Arbeit mit dem Roten Höhenvieh. Nach einer Tasse Kaffee spazierten die Gäste zu einer Koppel, wo ein Teil von Jansens Tieren zu sehen war.

Danach machte man sich mit PKW-Fahrgemeinschaften auf ins Grenzbachtal. Hier sind die Rinder der Bremond und Pleyer GbR im Naturschutz aktiv: Durch die Beweidung des vor gut zehn Jahren entbuschten engen Bachtals zwischen den Gemeinden Flammersfeld und Puderbach halten sie den Talraum offen. Ziele sind hier denn auch vielmehr die Landschaftspflege verbunden mit der Produktion von Rindfleisch, als besondere züchterische Leistungen. Vorgesehen ist eine Vermarktung Schlachtochsen über den Biokreis NRW. An einer Wandererschutzhütte wurde ein Mittagsimbiss gereicht.

Dritte Station war die Haltergemeinschaft Wiedbachtal. Dieser Zusammenschluss von fänf Personen betreibt eine gemeinschaftliche Hobbyhaltung von acht Mutterkühen mit Zuchtbulle und deren Nachzuchten. Beweidet werden weiträumig verteilte kleinere Wiesen, auch naturschutzrechlichte Ausgleichsflächen im Wiedbachtal.

Das unbeständige Wetter tat der guten Laune keinen Abbruch. Unterwegs wurden viele Gespräche geführt und Themen wie Saugschwächen der Kälber durch Selenmangel, Futterqualitäten, Zuchtlinien und einiges mehr diskutiert. Zum Abschluss fanden sich alle wieder bei Norbert Jansen ein. Mit weiteren Fachgesprächen bei Bratwurst vom Roten Höhenvieh klang der informative Tag aus.

Bericht und Fotos von Dr. Tim Mattern